Контрагент ООО «С ПЫЛУ, С ЖАРУ»
Организация ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «С ПЫЛУ, С ЖАРУ» зарегистрирована в едином государственном реестре юридических лиц 8 лет 8 месяцев назад 15 января 2015.
Средний возраст ликвидированных юридических лиц для вида деятельности 10.71 «Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения» составляет 8 лет. Данная организация просуществовала меньше.
Налоговый орган, в котором юридическое лицо состояло на учёте: Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 7 по Калужской области (код инспекции – 4029).
Регистрационный номер в ПФР: 050026068825 от 19 января 2015 г.
Регистрационный номер в ФСС: 400048222340001 от 20 января 2015 г.
Чем занимается организация, виды деятельности
Основной вид деятельности организации: Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (код по ОКВЭД 10.71).
Дополнительно организация заявила следующие виды деятельности:
| 10.72 | Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения |
| 10.73.1 | Производство макаронных изделий |
| 47.24 | Торговля розничная хлебом и хлебобулочными изделиями и кондитерскими изделиями в специализированных магазинах |
Где находится ООО «С ПЫЛУ, С ЖАРУ», юридический адрес
ООО «С ПЫЛУ, С ЖАРУ» зарегистрировано по адресу: 248016, обл. Калужская, г. Калуга, ул. Ленина, д. 14. ( показать на карте )
По данному адресу также числятся или ранее числились следующие организации:
Возможно, это связано с тем, что адрес не был уточнен после регистрации. В противном случае есть угроза признания адреса адресом массовой регистрации юридических лиц.
Бизнес с пылу с жару: как и на чём зарабатывает сеть блинных
Вячеслав Костюк в 90-е прошёл классический путь первого поколения предпринимателей: челночил, торговал, в поисках «своей» ниши занимался то одним, то другим. После нескольких проектов в сфере food-бизнеса он наконец-то нашёл то, что приносит не только деньги, но и удовлетворение от работы — и сейчас в его сети блинных «Сковородовна» утоляют голод тысячи людей. О то м, как найти своё место на рынке фастфуда, оккупированном транснациональными гигантами, Вячеслав Костюк рассказал порталу biz360.
Вячеслав Костюк , 44 года, предприниматель из Барнаула, основатель сети блинных «Сковородовна» . Высшего образования не и меет. В 90-е прошёл классический путь первого поколения предпринимателей: челночил, торговал, занимался то одним, то другим. В 2007 году с компаньонами открыл в Барнауле первую блинную «Сковорода». Сейчас сеть «Сковородовна» состоит из 23 блинных в Алтайском крае, Республике Алтай и Кемеровской области. Женат, трое детей.
Я закончил только школу. После неё пошел в ар мию. 1992 год, первый призыв, который служил полтора года. Попал в Москву, в дивизию им. Дзержинского. Хотя и не в спортроту, но в соревнованиях участвовал – я со школы занимался лыжами. Ко мандир роты был спортсмен, лояльно относился. Но после ар мии я со спорто м завязал. Сейчас для себя занимаюсь, но это уже физкультура, а не спорт.
Я пришёл со службы в са мый кризис. И вдобавок практически сразу женился. С будущей женой мы познако мились до ар мии, обязательств не было, но когда я пришёл, все как-то быстро закрутилось. И вот мне двадцать лет, у меня семья. Вариантов нет — надо работать.
Мой дядя челночил. Позвал меня. Ездили в Турцию, покупали шторы, а пото м продавали на Старом базаре. Но это продолжалось недолго – года два. Та м некуда было развиваться. У меня уже родился сын. Всё, что зарабатывал, тут же уходило.
Мои друзья работали в Перми. Говорили мне: «Большой город, столько возможностей!» Мы семьёй переехали в Пер мь. Я закончил курсы и работал менеджеро м в казино. В казино каждый день не то чтобы риск, но нервно. Люди ходили разные. Контингент особенный, и з тех людей мало кто жив сейчас. По сути, ты директор: полностью руководишь заведение м – охрана, крупье, бары и всё остальное. Армия и казино – вот мои университеты.
Казино д ля меня было просто способом выживания на тот момент. Эт о не то место, где ты работаешь до пенсии. Пото м наше заведение закрылось. А на таком уровне, чтобы попасть, например, в московское гранд-казино Golden Palace , я не работал.
Надо было решать, что делать дальше. Я к то му времени уже думал о своём деле. В Барнауле однажды был отдел по продаже горячей выпечки из слоёного теста «Восход-Бейкер». Я заинтересовался, выяснил, что это новосибирское хлебообъединение «Восход», они привезли канадскую технологию «Бейкер». Линия в Новосибирске, а полуфабрикаты в за мороженно м виде поставляли по России, и вот в таких точках из полуфабрикатов пекли булки.
Каждую точку требовалось оборудовать печкой, холодильником, морозильным ларе м, чем-то ещё. У меня и мелись к акие-то деньги, но их не хватало. Предложил друзья м участвовать. Купили какое-то количество оборудования, открыли несколько точек – пять или шесть. Дела шли вроде бы неплохо.
Выручка в проходных местах бывала по 20-30 тысяч в день. Но булками не очень интересно было заниматься
В результате через два года этим же новосибирца м мы продали оборудование, и история с булками закончилась .
Опять встал вопрос — что делать. В Перми я однажды попробовал торт. Я вообще не любитель сладкого. Но попробовал. Заду мался. В Барнауле тогда из кондитерских предприятий оставалась только фабрика «Алтайские зори». Я решил, что ещё одно предприятие на рынке по местится . В 2005 году мы с друзья ми купили технологию и стали строить в Барнауле кондитерское производство. Сейчас это ко мпания «Албис», довольно известная в Барнауле и крае.
Я работал в «Албисе» два года. Но потом мы разошлись во взглядах на развитие. М ои м товарища м казалось, что из этого можно построить большой бизнес. А я видел сильную зависимость от торговых сетей. Ты делаешь торт, его себе стои мость сто рублей, цена на прилавке двести, но из них восемьдесят рублей забирает продавец, а тебе остаётся только двадцать. Вроде ты и объё мы делаешь, а на са мом деле на месте бежишь.
Вдобавок тогда существовала пробле ма расчётов: ты отдал торт, а деньги за него получил месяца через полтора-два. А кто-то вообще не рассчитывался. Это копилось как снежный ком. Мне хотелось найти более прямой путь.
В конце концов, в феврале 2007 года мы с партнёрами сели, поговорили. Оценили бизнес, мне выплатили мою долю. И полюбовно расстались.
Идею предприятия общепита я обдумывал ещё до ухода из «Албиса». Прикидывал: может, ресторан? Но я понимал, что Барнаул такой город, в которо м много ресторанов не по местится. Есть культовые заведения – бар «13», «Вельвет». А остальные открываются, закрываются… Я пришёл к выводу, что перспективы есть только в фастфуде.
Основные игроки и тогда были очевидны: KFC, McDonald’s, BurgerKing. Но я бы никого из них не потянул. У каждого из них свои требования, и они очень серьёзные, прежде всего по деньгам. Оборудование дорогое и постоянно дорожает. П уть был один – делать что-то своё. Но что? Не хотелось уходить в нишу пирожков с базара.
Бывают те мы, которые выстреливают – вот как суши. С колько их было? Люди сходили с у ма, ели суши, заказывали, са ми делали, а пото м раз – и наелись. В Барнауле сейчас остался один суши-бар. Сколько раньше было п иццерий – а сейчас в то м виде, в како м хотелось бы их видеть, пиццерий нет.
Мне хотелось заняться тем, что люди ели, едят и будут есть. К мысли о блинной я приходил постепенно. Я видел, что есть заведения, где пекут блины – в Москве, Санкт-Петербурге. И в Барнауле пекли блины, но это было в каком-то таком виде… мне казалось, что это неправильно.
Блин са м по себе сложно назвать полноценным вторым блюдо м. И у многих ассоциация, что блин – это просто блин, тесто, максиму м со с метаной, а в него ведь много чего можно завернуть.
К весне 2007 года план созрел. Я решил, что, кро ме блинов, у нас будут супы, салаты – чтобы более-менее полноценно поесть. Блин, суп, салат – вот так я видел это.
Когда разработали фор мат, стали искать по мещение. Это оказалось непросто. В 2007 году арендодатели были короля ми жизни, диктатора ми . Подходящее по мещение было очень сложно найти. Предлагали какие-то места за полмиллиона в месяц, но мы на такое и сейчас не соглашае мся. В конце концов сработало сарафанное радио, и мы нашли наше первое по мещение на улице Мерзликина площадью 190 квадратных метров. Место далеко не лучшее. Т а м очень сложно с парковкой. В радиусе метров пятисот м ашину вообще негде поставить. Но на м тогда не приходилось выбирать.
Купили оборудование. У нас и мелся план реконструкции. А знаний не было. Поэто му не всё мы сделали правильно. Напри мер, сделали вентиляцию такой мощности, какая даже в ресторанах не везде. Она для по мещения, в котором курят, и много курят. А у нас изначально не курили. Она нам в тако м виде никогда не была нужна. Но на м поче му-то казалось, что она вот такая и нужна. Ее делали, та м щит, столько лампочек, я вообще ду мал, что она никогда не включится…
Помещение требовало глобального ремонта. Всё было в убито м состоянии. В ноябре, когда уже почти весь ре монт сделали, выпал первый снег, и когда он начал таять, у нас потекла крыша! Она там плоская, вообще без уклона, как мне пото м кто-то сказал, это какой-то сочинский вариант – чтобы наверху что-то ещё построить. И покрыта рубероидом. Слава богу, погода благоволила – первый снег стаял, потом долго не было снегопада, и мы успели эту крышу залатать. А на следующий год уже основательно отре монтировали.
В результате стартовые вложения составили около 5 млн. рублей. Это мои деньги и ещё двоих ко мпаньонов, с которыми мы и сейчас работаем вместе.
Мы открылись 19 декабря 2007 года в 10 утра. По мню этот день. К азалось, главная пробле ма – сможем ли мы сготовить блин, сварить борщ, успеем ли подать. А вышло, что проблема совсем не в этом. А в людях. Там университет, офисы, жилые до ма, люди идут к остановка м тра мвая и автобуса. На м казалось, что место неплохое. Стоит только открыться, и к тебе придут люди. И вот мы начали работать – а людей нет!
П ервый день мы отработали, посчитали — цифра была очень мала. И потом изо дня в день мы все чего-то ждали… По мню, майские праздники, и толпа людей, огро мная, как на демонстрации, шла ми мо нашего заведения… Но люди не видели нас.
Наш чек тогда был 130-140 рублей. Небольшой, но для студентов это оказалось дорого. И сейчас дорого. Если все студенты перестанут к на м ходить на М ерзликина, то мы ещё сможе м работать. А если останутся только студенты, а все остальные перестанут ходить – всё, закроемся однозначно.
Я не знал, то ли мы закроемся, то ли буде м работать. Но через полгода стали поступать предложения от торговых центров открыть у них точку. И в сентябре 2007 года стало понятно, что ситуация из менилась — народ нас разглядел.
Сейчас у нас 23 точки – Барнаул, Бийск, Рубцовск, Горно-Алтайск, и одна точка в Междуреченске. «Крайнее» заведение открыли недавно, 5 августа, в Барнауле.
В компании работает около 300 человек. За месяц через наши заведения проходит около 150 тысяч человек. К нам идут, чтобы быстро и относительно недорого поесть. Средний чек сейчас составляет 180-200 рублей. Сколько блинов за день продаё м, не считали, но если в день у нас поели 5 тысяч человек, то, думаю, около 4 тысяч блинов продали.
Наши главные конкуренты сейчас – фастфуды: KFC, McDonalds, BurgerKing. Эта «большая тройка» зани мает в Барнауле 70 процентов рынка фастфуда. Около 10 процентов – у нас. Остальное – у всех остальных.
Чтобы заведение было рентабельно, за день в нём должно быть в средне м 300 человек. А трафик везде разный. Заведения, которые находятся в торговых центрах, живут за счёт выходных, когда там посещаемость резко возрастает. Заведение на улице Мерзликина испытывает сезонные удары: лето м офисы радикально пустеют.
Мы пони маем, что за клиента надо бороться. Вносим новинки в меню. Установки — каждый месяц новая позиция — нет. Наш ассорти мент таков, что, если сделать что-то новое, нужно отказаться от чего-то старого.
Я противник раздувания меню. Если меню надо читать час, я не верю, что его кто-то будет читать час
Те м не менее, каждые два месяца появляется что-то новое. Не обязательно это блин – морс, начинка, пельмени. Недавно приду мали блин-бургер. Начинка как у бургера, но всё завернуто в блин. Сейчас блин-бургер входит в пятерку самых продавае мых.
Не все новинки «пошли». Люди просили: «Сделайте блин с маком!» Сделали, ввели в меню блин с маком – а его не покупают! И мы от него, в конце концов, отказались. Хотя тут бывают казусы: от менишь какой-нибудь блин, а человек приходит и говорит: «Где?! Я только из-за него к ва м ходил!»
Некоторые позиции у нас есть просто потому, что без них никак. Вот блин с икрой. Как в России без блина с икрой?! Он стоит 259 рублей, но мы на нём ничего не зарабатывае м, он есть у нас просто пото му, что он должен быть.
Есть люди, которые просят: «Где у вас котлеты? мясо? Сделайте шурпу!» Но это не наш профиль. У нас своё направление и мы его выдерживае м.
Каждая наша точка автономна: в каждой точке сами заводят тесто, режут салаты, готовят начинки. Есть фирмы, которые готовят полуфабрикаты в одном месте. Но мне кажется, что это сложнее. Наша схе ма мне кажется проще.
Покупать полуфабрикаты не думали никогда. Это зависимость от поставщика. У нас предусматривается приготовление нашей продукции пря мо перед потребителем. Человек заказал два блина – е му их тут же пекут. Не так, что утром напекли, а сейчас разогрели . Если мы заранее их наделае м, это будет не очень хорошо. К нам люди потому и идут, что у нас с пылу, с жару.
Блинопёку нужно придерживаться рецептур и быть ответственным человеком. Безусловно, надо разбираться в том, что делаешь. Для клиента важно, чтобы блин оставался сегодня таким же, как и в 2007 году. Или лучше.
Мы очень разборчивы в плане продуктов. Был такой момент: мы заказывали полукопчёную колбасу для салатов, выбирали, разбирали, и мне менеджер поставщика говорит: «Чего вытрёпываешься? Мы в ресторан – назвал известное заведение в Барнауле — колбасу за сто пятьдесят рублей привозим, и они довольны, а тебе за триста плохая». Я говорю: «Это их дело».
Если говорить о пара метрах: опыт показал, что общая площадь заведения должна быть не меньше 150 и не больше 250 «квадратов». Это около 50 посадочных мест. Если больше, мы будем ре монтировать и содержать ту площадь, которую не используем. Если меньше, будет тесно или посетителям, или кухне.
Коллектив у нас практически женский. Конечно, есть текучка. Са мая большая — среди блинопёков. Девчонка учится в вузе, работает блинопёком, а потом она заканчивает вуз – и уходит. Некоторым мы предлагае м стать управляющими. Одни соглашаются, а другие говорят: «А мне не надо». Хотя зарплата вполне приличная. Но у молодых сейчас странное отношение к работе. Кстати, парня-блинопёка не было никогда, никто даже учиться не приходил.
Качество продукции проверяется просто. В рабочий день я чаще всего в какой-то нашей «Сковородовне» и обедаю. Иногда в очереди меня узнают знакомые и спрашивают: «Ты действительно будешь есть то же са мое, что и мы?!» Да, я е м ту же еду, как и все. Я считаю, что бессмысленно заниматься таким бизнесо м, если ты не можешь зайти в любое своё заведение и съесть то же, что и посетители. Если ты са м не ешь то, что готовишь для людей, удачи точно не видать.
Когда мы начинали, то не знали, во что это выльется. Поэто му назвались блинная «Сковорода». В 2013 году мы решили зарегистрировать торговую марку. И тут выяснилось, что слова «блинная» и «сковорода» регистрировать нельзя. Пото му что получится, что тогда мы с каждого слова «сковорода» може м отчислений требовать. И с каждого слова «блинная». Требовалось имя собственное.
Дня три мы креативили. Жена, дети, как раз на отдыхе были. Не хотелось уходить от слова, к которому привыкли люди. Но слово «сковорода» жёсткое, хотелось его с мягчить. И приду мали – «Сковородовна»! Так добавился образ этой бабушки.
Переименование никак по на м не ударило. Мы же ни в чё м не изменились — ни в качестве, ни в цене.
Блины – это не такая ёмкая тема, как, например, шаурма. На Алтае потенциал роста, думаю, исчерпан. Мы хотели двигаться в Кемеровскую область, но там произошел пожар в ТЦ «Зимняя вишня» и требования разом ужесточились. К тому же там многими ТЦ управляют люди из Москвы. Арендная плата сумасшедшая, под силу только брендам — KFC, BurgerKing. Для них это вопрос принципа. А наша стратегия: если открывать, то несколько заведений.
Почему мы не продаем франшизу? Это тонкий мо мент. С продажей франшизы мы отдаём технологию, название, бренд. И нас через полгода могут послать подальше, человек перестанет платить на м роялти, назовётся как-то иначе, и будет работать. А нам какой с мысл?
Федеральные сети – у них с одной стороны, штат юристов, с другой – огро мные рекламные бюджеты. Тот, кто купил у них франшизу, видит этот кнут и этот пряник. Поэто му у них это работает. А сработает ли в нашем случае – вопрос.
М не сейчас 44 года. Только лет в тридцать пять я стал за мечать, что начал что-то зарабатывать стабильно. Главная радость от этого — путешествия. Я на это трачу много денег. Безусловно, есть квартира, машина, но самое большое удовольствие я получаю от путешествий. Начинал с Турции, ездил на Кубу, в Мексику, на остров Аруба. Сейчас мне больше нравятся Италия, Греция. Зи мой – бегаю на лыжах.
Учился ли я где-то за эти годы? На бизнес-тренинги я не хожу — времени нет. Ты живёшь, работаешь и учишься каждый день, с каждой ситуацией. Это только слова, что люди учатся на чужих ошибках. Все — на своих. Нужно быть наблюдательным, смотреть на людей, на себя среди людей, делать выводы. Вряд ли в бизнес-школах с могут этому научить.
С ПЫЛУ С ЖАРУ
Официальная торговая марка С ПЫЛУ С ЖАРУ с идентификационным номером 745397 зарегистрирована 6 февраля 2020 г. и опубликована 6 февраля 2020 г. Заявка на регистрацию была подана 16 апреля 2019 г. Исключительное право на С ПЫЛУ С ЖАРУ действует до 16 апреля 2029 г. Правообладателем является ЛИНА. Адрес для переписки: 390026, г. Рязань, ул. 14-я линия, 2.
Правообладателем ЛИНА зарегистрированы торговые марки, общее количество — 17, среди них С ПЫЛУ ЖАРУ, ВАЙБЕРИ, ОТ ЗАБОТЛИВЫХ МАМ ДЛЯ НАДЁЖНЫХ ПАП, СЫТЫЙ ПАПА, ВОТ ЦАП, БИГМЕНИ, С ПЫЛУ С ЖАРУ, СЕЛИ ПОЕЛИ, СЫТНОЕ РАЗДОЛЬЕ, СЫРГЕТСЫ, ОЛАДУШКИ ОТ ЛАДУШКИ, МИНИЛАДУШКИ, ПАРУШКИ, ЧИЗГЕТСЫ, ОКСКОЕ ПОДВОРЬЕ. Последняя торговая марка была зарегистрирована 10 января 2022 г. и действительна до 27 мая 2031 г. Проверить информацию и посмотреть отзывы о торговой марке С ПЫЛУ С ЖАРУ можно онлайн на РБК Компании.
Все данные о наименовании торговой марки С ПЫЛУ С ЖАРУ, дате регистрации и правообладателе актуальны и соответствуют сведениям из открытых реестров данных. Последняя дата обновления 12 мая 2023 г. 17:34.
На РБК Компании представлены зарегистрированные торговые марки России. В карточке С ПЫЛУ С ЖАРУ с идентификационным номером 745397 — сведения о владельце, дате регистрации, сроке действия исключительного права, адрес для переписки, а также информация о других зарегистрированных торговых марках организации.
ООО "С Пылу с Жару"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "С ПЫЛУ С ЖАРУ"
Проверить наличие сведений о банкротстве организации в Едином федеральном реестре сведений о банкротстве (ЕФРСБ)
Проверить на сегодня
ООО "С Пылу с Жару" — руководитель: Фураева Наталья Валентиновна (ИНН 650301439985). ИНН 6500008344, ОГРН 1236500000879. ОКПО 94683040, зарегистрировано 13.02.2023 по юридическому адресу 694051, Сахалинская область, г Долинск, Комсомольская ул, д. 47, кв. 64. Размер уставного капитала — 10 000 рублей. Статус: действующая с 13.02.2023. Подробнее >
Компания работает 7 месяцев, с 13 февраля 2023 по настоящее время. В выписке ЕГРЮЛ учредителем указано 1 физическое лицо. Основной вид деятельности «С Пылу с Жару» — Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения и 7 дополнительных видов.
Состоит на учете в налоговом органе Управление ФНС России по Сахалинской области с 13 февраля 2023 г., присвоен КПП 650001001. Регистрационный номер ПФР 074005003435, ФСС 650000468665001. < Свернуть